OD SAMO TRI SASTOJKA: Kolač za kojim je poludio cijeli svijet!

Ovaj japanski kolač od sira, odnosno soufflé cheesecake, trenutno je najpopularniji kolač na svijetu!

Sastojci:

• 3 jaja,
• 120 grama bijele čokolade,
• 120 g kremastog sira

Priprema:

1. Odvojite bjelanjke od žutanjaka i stavite bjelanjke u hladnjak. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva, a čokoladu otopite na pari.

2. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a posebno istucite žutanjke koje ćete dodati ravnomjernoj smjesi otopljene čokolade i kremastog sira.

3. Na kraju u tri navrata umiješajte snijeg te ulijte smjesu u kalup obložen nauljenim papirom za pečenje.

4. Kalup stavite na veći lim za pečenje u koji nalijte kipuću vodu. Sve zajedno stavite u pećnicu.

5. Kolač se peče u tri faze: prvo ga 15 minuta pecite na 170 stupnjema, zatim još 15 na 160 stupnjeva, a posljednjih 15 minuta pecite ga u ugašenoj pećnici.

6. Po želji ukrasite kolač šećerom u prahu i uživajte!